Une progression de la collecte stoppée par l’incendie de Lubrizol
Selon Benoît Rouyer, économiste au Cniel, le marché des produits laitiers industriels est plutôt contrasté. La production laitière européenne continue d'être stable, tandis que la collecte française s'affiche en baisse, impactée par les événements survenus à l'usine de Lubrizol. Le prix standard du lait de vache conventionnel s’élevait à 344 € les 1 000 l en août 2019, en hausse comparé à l'année passée.